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藍菲葡萄酒學院丨紅酒年份越久越好嗎?
紅酒的年份并不是越久也好。紅酒的年份一般是指釀酒葡萄所采摘的年份,當年的收成情況決定了紅酒質量的好壞。每一瓶紅酒都有最佳適飲期,一般都是3到5年,放得過久會影響紅酒的口感和風味。...
時間:2020-07-28 15:22:33
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藍菲葡萄酒學院丨什么是葡萄酒的風土條件?
葡萄酒的風土(terroir)概念來自于法國。其意思是葡萄樹生長環境條件的總和——土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生物環境等的自然因素。這些因素對葡萄和葡萄酒會產生綜合效應。...
時間:2020-07-28 15:20:04
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藍菲葡萄酒學院丨桃紅葡萄酒用什么做的?
桃紅葡萄酒是用釀酒紅葡萄釀造而成的。由于紅葡萄汁帶皮發酵的時間很短,浸漬的時間不長,因此酒體顏色是淡淡的粉色,單寧的含量很低。幾乎所有的紅葡萄品種都可以釀出桃紅葡萄酒,歌海娜和西拉較為常見。...
時間:2020-07-28 15:17:13
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藍菲葡萄酒學院丨通過品鑒辨別紅酒的優劣
現在的生活水平已經提高了很多,大家對生活的要求也越來越高。在這個高度競爭的經濟社會中,以紅酒為例,紅酒有許多種類,不同種類的葡萄酒價格差別很大,這實際上與封建社會的等級制度非常相似。世界上有這么多種葡萄酒,怎么辨別紅酒的優劣?...
時間:2020-07-27 15:26:52
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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒前要做哪些準備
春過節時,親戚和朋友聚在一起吃飯,總是要有酒來招待。這時就會少不了葡萄酒的影子了。紅酒是葡萄酒中的一種,越來越多的人喜歡喝,但是為了讓紅酒在喝之前達到最佳的狀態,那么,喝紅酒前要做哪些準備?...
時間:2020-07-27 15:23:01
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藍菲葡萄酒學院丨哪些葡萄酒需要陳釀才好喝
大家平常喝葡萄酒是怎么選擇的呢?是購買了酒回來后直接就喝嗎?還是拿回家陳釀一下再喝?其實,很多葡萄酒都是在年輕的時候喝比較好,但有些是可以陳釀一下才好喝,那么,哪些葡萄酒需要陳釀才好喝?...
時間:2020-07-27 15:22:50
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒顏色和香氣主要來源是什么
葡萄酒的顏色來自于釀酒葡萄酒色素的濃度,釀酒葡萄本身的成熟度,帶皮浸漬的時間,葡萄酒陳釀年份的年齡。而葡萄酒的香氣來自于葡萄本身,酒精發酵和乳酸蘋果酸發酵的過程。...
時間:2020-07-24 15:06:31
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藍菲葡萄酒學院丨影響葡萄酒適飲期因素有哪些
一般來說,葡萄酒的適飲期為3到5年。影響葡萄酒適飲期長短和葡萄酒的陳釀能力有關,還和葡萄酒的含糖量以及酒精度數有罐。4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。...
時間:2020-07-24 15:03:41
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藍菲葡萄酒學院丨紅酒中“沉淀物”到底是什么
有些人還沒有打開紅酒,從它的外觀就可以見到最底下,有一層泥一樣的沉淀物。看到紅酒上有“沉淀物”的時候,也想要弄清楚它到底是什么。如果是對人體有害的東西,肯定是要在喝之前就需要先將它過濾掉才可以的。來一看“沉淀物”真面目。...
時間:2020-07-24 15:00:43
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藍菲葡萄酒學院丨喝紅酒有哪些常識與禮儀
越來越多的人喜歡葡萄酒,尤其是在西餐廳。葡萄酒不僅能搭配食物,還能烘托氣氛。喝酒是一種文化,在喝酒的過程中,人們應該遵循一定的禮儀,才能喝出好酒來。那么喝紅酒有哪些常識與禮儀呢?...
時間:2020-07-24 14:57:56
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