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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒直立擺放會不會損害酒質?
專家們都說葡萄酒應該臥放,但是我們在葡萄酒商店或者超市里面,常常可以看到大量直立擺放的葡萄酒。到底葡萄酒直立擺放會不會損害酒質呢?葡萄酒要臥放的理由是什么?...
時間:2020-08-10 16:56:42
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒搭配的七個錦囊妙計
每次在餐館點葡萄酒,會感到有點害怕嗎?第一次接觸葡萄酒時,食物和適當的酒搭配讓人覺得有點緊張。在眾目睽睽之下,如果弄錯了,是不是很尷尬?葡萄酒搭配的七個錦囊妙計,有了這些妙計我們就可以輕松面對了。...
時間:2020-08-10 16:53:46
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藍菲葡萄酒學院丨剩余葡萄酒怎么儲存
無論是在日常生活中還是在節假日,每個人購物后都不可避免地會留下一些取之不盡的酒。剩下的酒該怎么辦?只要塞子離開瓶子,葡萄酒就會與氧氣發生反應。少量的氧氣可以喚醒熟睡中的葡萄酒,釋放其潛在的美妙香味,這就是為什么陳放需要長時間清醒。...
時間:2020-08-07 15:15:57
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中餐搭配三忌
當葡萄酒越來越多地出現在我們的餐桌上時,如何將各種葡萄酒與不同口味的中華菜肴搭配起來,是一個令人頭痛的問題。美酒和美食若是恰當搭配是完美的平衡和提升。相反,若是搭配不當會抑制菜肴的味道,降低葡萄酒的口感。...
時間:2020-08-07 15:13:00
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒中常見的香料味
在葡萄酒品鑒中,我們經常能感受到香料的氣息,它們與花香、果香等香氣和風味一同構建了葡萄酒豐富而引人入勝的香氣圖譜。那么,葡萄酒中的香料味都來自哪里?哪些類型的香料味較為常見?隨本文一起了解。...
時間:2020-08-06 15:16:47
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藍菲葡萄酒學院丨送禮選葡萄酒有哪些訣竅
中國人過節都喜歡送禮,你送點給我,我送點給你,送禮可以拉近友情,還可以拉近領導之間的關系。禮物有很多種,但我們要選一些高大上的,又不能失去體面的禮物,比如葡萄酒。那么,送禮選葡萄酒有哪些訣竅?...
時間:2020-08-06 15:14:14
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藍菲葡萄酒學院丨“珍藏”葡萄酒這個坑,90%的人都掉過
許多酒的酒標上都有“珍藏”(reserve)這個詞,乍看之下很容易覺得這是一瓶與眾不同的好酒,但其實在法律上并沒有嚴格規定哪種酒才有資格標注“珍藏”這個詞。...
時間:2020-08-06 15:11:38
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藍菲葡萄酒學院丨釀酒師是如何影響葡萄酒的風格?
很多人說,葡萄酒是種出來的,這話聽起來有道理,但是,現代社會釀酒離開釀酒師,這酒與古代兌著海水喝的古希臘葡萄酒有什么區別呢。現代釀酒而言,釀酒師對葡萄酒有著決定性的影響。...
時間:2020-08-06 15:08:55
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藍菲葡萄酒學院丨購買法國葡萄酒要注意什么
越來越多的人喜歡喝葡萄酒,說到葡萄酒大家都可以想到法國葡萄酒。法國進口葡萄酒是現在中國內消費比較高的葡萄酒,而且大家對法國葡萄酒的印象都不錯。因為法國葡萄酒的種類是比較多的,所以在購買的時候也要有所注意的事情。...
時間:2020-08-06 15:06:20
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藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒與中菜搭配禁忌
在中國人的飲食習慣中,葡萄酒基本上只配西餐,很少配中餐。中國的傳統餐酒通常是白酒之類的烈酒,但從口感的生理分析來看,烈酒不適合配餐,高酒精會使口感麻痹。在西方,烈酒是餐后飲料,而不是桌上飲料。那么,葡萄酒與中菜搭配有哪些禁忌呢?...
時間:2020-08-05 15:47:08
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