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    • 當(dāng)你在品嘗一款白葡萄酒時(shí),是否曾在酒中聞到過一股新鮮青草的氣味?如果答案為肯定的話,你的嗅覺其實(shí)并沒有出現(xiàn)問題,因?yàn)樵诎灼咸丫浦?,青草類香氣是普遍存在的。那么,這種氣味到底是如何進(jìn)入葡萄酒的呢?事實(shí)上,并非同很多人臆斷的那樣,釀酒師們沒有在...
      時(shí)間:2017-12-21 16:52:38
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    • 近來出現(xiàn)了越來越多的葡萄酒品酒會(huì),但對(duì)品酒會(huì)知識(shí)的缺乏常使外國友人感到匪夷所思,也讓參加品酒會(huì)的葡萄酒初學(xué)者感到尷尬。本文為您提供的15個(gè)常識(shí)可以讓你輕松度過一場美妙的葡萄酒品酒會(huì)。 1、知彼知己 不論你的葡萄酒知識(shí)功底有多么深厚,或有多么淺薄...
      時(shí)間:2017-12-21 16:40:07
      點(diǎn)擊:259
    • 在葡萄酒的世界里,加糖(Chaptalization)和酸化(Acidification)是兩種釀酒工藝,都需要往葡萄酒中加入添加劑,以糾正釀酒過程出現(xiàn)的問題。然而,它們卻因?yàn)樘砑觿┒齺頎幾h和誤解。事實(shí)上,加糖和酸化有其存在的必要性和合理性,其科學(xué)合理的使用可以解決釀...
      時(shí)間:2017-12-20 16:42:55
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    • 原產(chǎn)于德國萊茵河流域的雷司令(Riesling)葡萄,釀制而成的葡萄酒擁有細(xì)致優(yōu)雅的口感與微妙均衡的酸度,還有獨(dú)樹一幟的礦石香氣,加上許多國家紛紛開始種植雷司令葡萄,也讓雷司令白葡萄酒風(fēng)味在各車與各產(chǎn)地有了不同的樣貌。 源自德國的優(yōu)雅風(fēng)范 雷司令是德...
      時(shí)間:2017-12-19 15:14:03
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    • 斯洛文尼亞位于中歐(Central Europe)南部,毗鄰阿爾卑斯山(Alps),西抵意大利,西南通往亞得里亞海(Mare Adriatico),東部和南部被克羅地亞包圍,東北接匈牙利,北鄰?qiáng)W地利。斯洛文尼亞的國土面積為20,273平方公里,面積雖小,但這片土地在2,400多年便前開始...
      時(shí)間:2017-12-19 15:08:42
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    • 奧地利不僅擁有美妙的古典音樂,同時(shí)也擁有悠久的釀酒歷史。奧地利三分之二的葡萄種植面積是用于白葡萄品種的培育,出產(chǎn)的白葡萄酒在國際上享有盛譽(yù)。紅葡萄品種的種植面積雖小,但品質(zhì)也很出眾。雖然這些紅葡萄酒目前還較小眾,但其市場需求呈上升趨勢,因...
      時(shí)間:2017-12-19 15:04:20
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    • 中國人的酒桌文化以豪爽為特性,不管什么酒,一口悶的飲酒方式體現(xiàn)了敬酒者與飲酒者之間的深厚情誼,但這種豪爽的飲酒方式,其實(shí)并不適合葡萄酒,甚至對(duì)于一些優(yōu)質(zhì)的葡萄酒而言,一口悶反而糟蹋了這些好酒。 喝酒品酒 中國白酒的酒精度數(shù)非常高,其四十多度...
      時(shí)間:2017-12-18 11:55:04
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    • 皮諾家族中,黑皮諾最為廣泛知名度最高,同樣也最受人歡迎,而白皮諾則顯得低調(diào)很多,甚至喜歡與討厭的人各一半,但當(dāng)白皮諾到了法國的阿爾薩斯時(shí),它開始大放光彩。 種植廣泛的白皮諾 官方給出的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),2014年在阿爾薩斯三大原產(chǎn)地命名產(chǎn)區(qū) (AOC) 中,白...
      時(shí)間:2017-12-18 11:53:32
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    • 對(duì)于很多葡萄酒愛好者來說,品鑒已經(jīng)成為生活中的常事。豐富的品鑒經(jīng)歷不僅能充實(shí)自身的知識(shí)庫,還能使品鑒者更快地融入葡萄酒圈子,交到更多志同道合的酒友。如果你覺得自己通過品鑒收獲的并沒有這么多,那就跟優(yōu)秀的品鑒者學(xué)學(xué)下面這5條吧,相信你也會(huì)有不...
      時(shí)間:2017-12-16 14:00:26
      點(diǎn)擊:287
    • 當(dāng)我們說到進(jìn)口葡萄酒的時(shí)候,很多人都會(huì)執(zhí)著于究竟是原瓶進(jìn)口還是國內(nèi)灌裝的酒,而說道灌裝,幾乎大部分人都會(huì)嗤之以鼻。 比如有人會(huì)說:你的酒塞頂上有霉斑,肯定是國內(nèi)灌的!國內(nèi)的灌裝車間衛(wèi)生不過關(guān)!(但其實(shí),在濕潤的酒窖里長期儲(chǔ)藏的葡萄酒,塞子頂部...
      時(shí)間:2017-12-15 14:00:37
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